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¿Por qué aplicar encuestas para mejorar el servicio de un restaurante?

¿Por qué aplicar encuestas para mejorar el servicio de un restaurante?

Conseguir la satisfacción completa de tu cliente es una tarea difícil, pero tenemos una herramienta que sirve para conocer más sobre él y poder brindarle lo que necesita de la mejor manera posible.

A través de una encuesta de satisfacción podrás conocer la opinión de tus clientes sobre el servicio recibido y la calidad del menú, por lo que te permitirá tener más control sobre el nivel ofrecido de servicio y calidad. Realizar encuestas con frecuencia te dará un feedback constante del servicio que ofreces, pero ¿Cuando es el mejor momento de abordar a tu cliente para que te brinde la información que necesitas?, Después de que tu cliente haya recibido el servicio es el momento oportuno para pedirle con amabilidad que conteste tu encuesta, comentándole que conocer su opinión es algo prioritario para tu restaurante, de este modo, contribuyes a que el cliente se sienta más valorado.

Y ahora bien ¿Por qué una encuesta es una buena elección para medir el servicio de un restaurante?

Leer: ¿Cómo medir el servicio en un restaurante?

Al aplicar encuestas puedes saber si tu servicio está cumpliendo con las expectativas

Al conocer la opinión real de tus clientes te puedes dar la idea de que es lo que el cliente realmente espera de ti y lo comparas con lo que tu le ofreces y como resultado podrás tomar decisiones que lleven a mejorar tu restaurante.

Puedes conocer tu diferencial sobre tu competencia

Es muy importante conocer el grado de satisfacción de tus clientes ante tu competencia, conocer que dan ellos, o simplemente ver en qué se es mejor y hacer estrategias efectivas en base a las fortalezas del restaurante.

Puedes conocer tus áreas de oportunidad

Al conocer a detalle los diferentes aspectos que busques medir, sabrás observar lo que falta por mejorar dentro de tu restaurante, a veces no logramos ver nuestras áreas de oportunidad porque nos queremos enfocar en todo y dejamos fuera detalles importantes para el cliente.

Leer: ¿Cómo crear encuestas de satisfacción para restaurantes?

Llevar una medición del servicio ayudará a mantener un estándar de calidad

Llevar un control sobre lo que piensan tu clientes de la comida, el servicio, el ambiente, son datos importantes para mantener la calidad en tu restaurante, así si existe alguna falla en el servicio o en los alimentos se puedan tomar cartas en el asunto.

Las encuestas son el método más sencillo y aceptado para medir el servicio en restaurantes

Las encuestas de satisfacción es el método comprobado más sencillo y rápido que da respuestas y arroja datos reales y actuales para una toma de decisión que realmente impacte en positivo al restaurante con el único objetivo de mejorar.

Una encuesta de satisfacción te permitirá conocer dónde debes centrar todos tus esfuerzos para ofrecer un servicio estandarizado, y lograr así agradar a tus comensales en todas las áreas, y que el nivel de servicio y satisfacción no varíe de visita en visita. Lo que buscamos es lograr que el cliente sienta que el día que vaya, la calidad será la mejor y la misma de siempre.

¿Estás listo para dar el siguiente paso en el nivel de satisfacción y servicio para tu restaurante?

Leer: ¿Cómo aplicar encuestas en restaurantes?


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Cómo medir tu servicio ¡Aquí unos consejos!

Cómo medir tu servicio

Existen muchas maneras de poder medir si el servicio que estás ofreciendo al cliente es bueno, regular o de plano muy malo, pero de las más recurrentes y las que me ha tocado ser parte es la famosa técnica de mystery calling.

La estrategia de mystery calling como herramienta para medir la calidad en el servicio de atención al cliente, consiste en realizar “falsas” llamadas a nuestro servicio, exponiendo problemas y cuestiones de diferente índole para valorar cómo son resueltos. En estas llamadas se pone a prueba tanto la eficiencia como la satisfacción del cliente. Los agentes encargados del servicio de atención al cliente van a prestar su atención de manera natural, pues no deben saber que se trata de clientes falsos.

Leer: Qué hacer con un cliente insatisfecho

Una vez finalizada la acción, toda la información extraída va a ser con la que elaboremos el informe de calidad. Este informe nos permitirá evaluar cómo es este servicio, así como los aspectos a mejorar para alcanzar la calidad estipulada y acercarnos a los objetivos empresariales.

Otra técinca y la más usada es la famosa encuesta de satisfacción, estas encuestas solían ser en papel, hoy en día la tecnología nos ha permitido llevar las encuestas del papel a las pantallas touchscreen de las tablets, incluso hay empresas especializadas en las encuestas a través de llamadas telefónicas; este tipo de acciones son de vital importancia para medir la calidad de tu servicio, trata de usar estrategias agradables para que los clientes no terminen por colgarte el teléfono, porque en verdad les digo que es muy nefasto recibir llamadas todo el día y que sea un operador sin ganas de trabajar.

Leer: Para qué sirve la mejora continua

Otro consejo es no maquilles estas encuestas de satisfacción, ya que los únicos jueces que pueden medir de manera clara y objetiva la calidad de tu servicio y que pueden ayudarte a mejorar son nada más que los clientes, así que sé lo más sincero contigo mismo, sea el resultado que sea, créeme esto te beneficiará muchísimo.

Si vas a realizar llamadas para aplicar encuestas, trata de darle una atención telefónica personalizada al cliente, hazlo sentir que es muy importante para tu empresa y que es el número uno, sé corto y claro, sin rodeos, recuerda que puede que la gente esté en casa descansando de una larga jornada y no quiera saber de nada.

Aprovecha para hablar de cosas agradables, como promociones, facilidades de pago, o preguntarle directamente si existe algo que puedas mejorar, esto en caso que decidas llamarle a nombre de tu empresa.

Leer: Cómo actuar proactivamente en la atención al cliente

Si ya tienes los resultados, que esperas a ponerte a trabajar en la mejora continua, estoy segura que si sabes hacerlo bien te dará muy buenos resultados, existen muchas aplicaciones y páginas web que te pueden orientar, sobre todo para ayudarte a medir los resultados, arrojándote posibles soluciones. ¡Éxito!


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