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¿Cómo crear encuestas de satisfacción para restaurantes?

¿Cómo crear encuestas de satisfacción para restaurantes?

Para comenzar es importante señalar que se deben establecer los objetivos de la encuesta para poder partir de ahí e ir sacando los temas y las preguntas necesarias, que de aquí todo dependerá para obtener resultados útiles y fáciles de analizar. Para esto debes reunir a todo tu equipo de trabajo para generar dudas, preguntas, temas que quizás crean necesarios para conocer al cliente.

Una vez que tengas claros los objetivos comienza con la elaboración de la encuesta y cada una de sus preguntas en función de tus metas.

Se recomienda usar y combinar tres formatos de preguntas: las directas (respuesta si/no), las puntuables (valora del 1 al 10) y las descriptivas, en las que el cliente tiene la libertad de responder lo que desee.

Estos son algunos ejemplos de preguntas directas:

  • ¿Está satisfecho con la relación calidad/precio de los productos?
  • ¿Los platos fueron entregados a tiempo?
  • ¿Los atendieron rápido al entrar al restaurante?

Leer: ¿Cómo medir la atención al cliente?

Es súper importante conocer la satisfacción del cliente, ya que de ahí se parte para dar más o ver posibles áreas de oportunidad dentro de nuestro negocio. Una cosa es como vemos nosotros el servicio o el producto, a como tu cliente lo ve, así que hay que tomar en cuenta cada aspecto para poder ofrecer lo mejor posible.

Algunas preguntas con puntuación (siendo el 1: Muy mala y el 10: Excepcional):

  • ¿Cómo puntuaría la atención recibida por el personal?
  • ¿Cuál es su grado de satisfacción general?
  • ¿Del 1 al 10 qué tan probable es que nos recomiende a un amigo o familiar?

Por último, algunos ejemplos de preguntas descriptivas podrían ser:

  • ¿Cuáles son los mejores platillos para usted de la carta?
  • ¿Cuáles platillos son los que considera que no pediría jamás? ¿Por qué?
  • ¿Qué mejoraría de nuestro restaurante? ¿Por qué?

Leer: ¿Cuál es la importancia de medir el servicio en un restaurante?

La información que obtendrás es y será siempre para ayudarte a ser capaz de ofrecer lo mejor posible a tu cliente en la forma que ellos quieren, muchas veces pensamos que a como nosotros vemos las cosas es lo correcto, pero siempre hay que escuchar a quien mueve nuestro negocio, recuerda que sin clientes no hay negocio. Siempre hay que tener en cuenta qué buscan y si los estamos haciendo felices con nuestro producto o servicio. La solución es siempre medir lo que pasa, los números son siempre lo que nos ayudará a tomar decisiones y crear estrategias.

Después de que tengas la información sigue analizar los resultados

Una vez recaudada la información necesaria de varios clientes, es momento de analizar los resultados y establecer nuevas estrategias para mejorar o mantener el nivel de servicio y calidad en el restaurante.

Las encuestas de satisfacción son una forma rápida, fácil y económica de entender y conocer lo que piensa tu cliente de tu negocio, tips, comentarios, quejas y sugerencias es lo que hará que tu negocio de un giro inesperado y positivo para incrementar el valor en los ojos de tus clientes. El objetivo de todo restaurante es satisfacer a su cliente y que siempre que salga de tu negocio se sienta feliz y contento.

¿Y tú qué haces para conocer lo que opinan tus clientes? Si te gustó este artículo déjanos un comentario, nos gustaría mucho conocer lo que piensas.

Leer: ¿Cómo medir el servicio en un restaurante?


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Cómo analizar los resultados de mis encuestas

Cómo analizar los resultados de mis encuestas

Bien, si ya hemos realizado nuestra encuesta y ésta fue enviada a nuestro público meta, lo siguiente será muy interesante, ya que vamos a analizar los resultados de todas aquellas dudas que teníamos y que por fin sabremos la respuesta.

Lo primero que podemos hacer es identificar los aspectos que necesitamos mejorar según la encuesta, por ejemplo, si hay alguna pregunta cuya respuesta fue bajo, poco, débil, etc., mucho Ojo, ya que es ahí donde estemos teniendo algún tipo de debilidad o inconsistencia.

También lo que podemos hacer es comprobar si se entendieron las preguntas correctamente, ya que sin duda esto puedo dar un giro de 180 grados a nuestros resultados finales.

Leer: Beneficios de tener retroalimentación en tiempo real

Esto es fácil de saber ya que en su mayoría los participantes dejan respuestas inconsistentes, hacen comentarios de las preguntas, colocan alguna señal como signo de interrogación o carita confusa, o de plano dejan el espacio en blanco.

Si ya analizaste esta parte, muy bien, pasaste al siguiente nivel que es recopilar todos los datos, en este paso puedes incluir las preguntas de la encuesta, las respuestas, y los perfiles generales de las personas encuestadas. Identifica qué aspectos van bien. Esto te lo indicarán los puntos altos frecuentes en las respuestas de los encuestados.

Aquí un punto importante, ya que las estrategias seguidas con los aspectos que van bien pueden usarse más tarde para mejorar las que tienen mala puntuación. Observa qué aspectos tienen malos resultados. Si la mitad o la mayoría de los participantes han dado resultados intermedios a un aspecto en particular, puede que sea porque es necesario mejorarla.

Leer: Cómo funcionan las encuestas en la nube

Comprueba si hay una opinión unificada sobre un cierto punto entre los encuestados de un mismo género, edad, situación geográfica, situación económica o grupo étnico. Si los resultados son malos, ¿Cómo podrían satisfacerse mejor las necesidades de este grupo?

¡Acuérdate! El cliente siempre es lo primero en lo que debemos de pensar, y ellos no querrán un problema más, más bien querrán un producto o un servicio que les ofrezca una solución, por lo que es muy importante analizar los resultados y saber cómo satisfacerlos en su nivel más alto.

Otro punto muy importante que se me había pasado mencionar es el tema de las presentaciones gráficas, gracias al cielo, ahora podemos contar con más facilidades para graficar nuestros resultados de una manera rápida y sencilla, existen graficas de barras, circulares, pastel, etc., pero cuidado, hay que saber cuál es la mejor para poder proyectar bien nuestros resultados en alguna junta o conferencia importante, ya que existen diferentes gráficas y no todas van bien con cierto tipo de resultados.

Leer: 7 razones para no encuestar en papel


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