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¿Por qué aplicar encuestas para mejorar el servicio de un restaurante?

¿Por qué aplicar encuestas para mejorar el servicio de un restaurante?

Conseguir la satisfacción completa de tu cliente es una tarea difícil, pero tenemos una herramienta que sirve para conocer más sobre él y poder brindarle lo que necesita de la mejor manera posible.

A través de una encuesta de satisfacción podrás conocer la opinión de tus clientes sobre el servicio recibido y la calidad del menú, por lo que te permitirá tener más control sobre el nivel ofrecido de servicio y calidad. Realizar encuestas con frecuencia te dará un feedback constante del servicio que ofreces, pero ¿Cuando es el mejor momento de abordar a tu cliente para que te brinde la información que necesitas?, Después de que tu cliente haya recibido el servicio es el momento oportuno para pedirle con amabilidad que conteste tu encuesta, comentándole que conocer su opinión es algo prioritario para tu restaurante, de este modo, contribuyes a que el cliente se sienta más valorado.

Y ahora bien ¿Por qué una encuesta es una buena elección para medir el servicio de un restaurante?

Leer: ¿Cómo medir el servicio en un restaurante?

Al aplicar encuestas puedes saber si tu servicio está cumpliendo con las expectativas

Al conocer la opinión real de tus clientes te puedes dar la idea de que es lo que el cliente realmente espera de ti y lo comparas con lo que tu le ofreces y como resultado podrás tomar decisiones que lleven a mejorar tu restaurante.

Puedes conocer tu diferencial sobre tu competencia

Es muy importante conocer el grado de satisfacción de tus clientes ante tu competencia, conocer que dan ellos, o simplemente ver en qué se es mejor y hacer estrategias efectivas en base a las fortalezas del restaurante.

Puedes conocer tus áreas de oportunidad

Al conocer a detalle los diferentes aspectos que busques medir, sabrás observar lo que falta por mejorar dentro de tu restaurante, a veces no logramos ver nuestras áreas de oportunidad porque nos queremos enfocar en todo y dejamos fuera detalles importantes para el cliente.

Leer: ¿Cómo crear encuestas de satisfacción para restaurantes?

Llevar una medición del servicio ayudará a mantener un estándar de calidad

Llevar un control sobre lo que piensan tu clientes de la comida, el servicio, el ambiente, son datos importantes para mantener la calidad en tu restaurante, así si existe alguna falla en el servicio o en los alimentos se puedan tomar cartas en el asunto.

Las encuestas son el método más sencillo y aceptado para medir el servicio en restaurantes

Las encuestas de satisfacción es el método comprobado más sencillo y rápido que da respuestas y arroja datos reales y actuales para una toma de decisión que realmente impacte en positivo al restaurante con el único objetivo de mejorar.

Una encuesta de satisfacción te permitirá conocer dónde debes centrar todos tus esfuerzos para ofrecer un servicio estandarizado, y lograr así agradar a tus comensales en todas las áreas, y que el nivel de servicio y satisfacción no varíe de visita en visita. Lo que buscamos es lograr que el cliente sienta que el día que vaya, la calidad será la mejor y la misma de siempre.

¿Estás listo para dar el siguiente paso en el nivel de satisfacción y servicio para tu restaurante?

Leer: ¿Cómo aplicar encuestas en restaurantes?


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¿Cómo crear encuestas de satisfacción para restaurantes?

¿Cómo crear encuestas de satisfacción para restaurantes?

Para comenzar es importante señalar que se deben establecer los objetivos de la encuesta para poder partir de ahí e ir sacando los temas y las preguntas necesarias, que de aquí todo dependerá para obtener resultados útiles y fáciles de analizar. Para esto debes reunir a todo tu equipo de trabajo para generar dudas, preguntas, temas que quizás crean necesarios para conocer al cliente.

Una vez que tengas claros los objetivos comienza con la elaboración de la encuesta y cada una de sus preguntas en función de tus metas.

Se recomienda usar y combinar tres formatos de preguntas: las directas (respuesta si/no), las puntuables (valora del 1 al 10) y las descriptivas, en las que el cliente tiene la libertad de responder lo que desee.

Estos son algunos ejemplos de preguntas directas:

  • ¿Está satisfecho con la relación calidad/precio de los productos?
  • ¿Los platos fueron entregados a tiempo?
  • ¿Los atendieron rápido al entrar al restaurante?

Leer: ¿Cómo medir la atención al cliente?

Es súper importante conocer la satisfacción del cliente, ya que de ahí se parte para dar más o ver posibles áreas de oportunidad dentro de nuestro negocio. Una cosa es como vemos nosotros el servicio o el producto, a como tu cliente lo ve, así que hay que tomar en cuenta cada aspecto para poder ofrecer lo mejor posible.

Algunas preguntas con puntuación (siendo el 1: Muy mala y el 10: Excepcional):

  • ¿Cómo puntuaría la atención recibida por el personal?
  • ¿Cuál es su grado de satisfacción general?
  • ¿Del 1 al 10 qué tan probable es que nos recomiende a un amigo o familiar?

Por último, algunos ejemplos de preguntas descriptivas podrían ser:

  • ¿Cuáles son los mejores platillos para usted de la carta?
  • ¿Cuáles platillos son los que considera que no pediría jamás? ¿Por qué?
  • ¿Qué mejoraría de nuestro restaurante? ¿Por qué?

Leer: ¿Cuál es la importancia de medir el servicio en un restaurante?

La información que obtendrás es y será siempre para ayudarte a ser capaz de ofrecer lo mejor posible a tu cliente en la forma que ellos quieren, muchas veces pensamos que a como nosotros vemos las cosas es lo correcto, pero siempre hay que escuchar a quien mueve nuestro negocio, recuerda que sin clientes no hay negocio. Siempre hay que tener en cuenta qué buscan y si los estamos haciendo felices con nuestro producto o servicio. La solución es siempre medir lo que pasa, los números son siempre lo que nos ayudará a tomar decisiones y crear estrategias.

Después de que tengas la información sigue analizar los resultados

Una vez recaudada la información necesaria de varios clientes, es momento de analizar los resultados y establecer nuevas estrategias para mejorar o mantener el nivel de servicio y calidad en el restaurante.

Las encuestas de satisfacción son una forma rápida, fácil y económica de entender y conocer lo que piensa tu cliente de tu negocio, tips, comentarios, quejas y sugerencias es lo que hará que tu negocio de un giro inesperado y positivo para incrementar el valor en los ojos de tus clientes. El objetivo de todo restaurante es satisfacer a su cliente y que siempre que salga de tu negocio se sienta feliz y contento.

¿Y tú qué haces para conocer lo que opinan tus clientes? Si te gustó este artículo déjanos un comentario, nos gustaría mucho conocer lo que piensas.

Leer: ¿Cómo medir el servicio en un restaurante?


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